Ang tsokolate ay nakatakdang maging mas mahal habang ang mga presyo ng kakaw ay tumataas sa pitong taong pinakamataas

Ang mga mahilig sa tsokolate ay nasa isang mapait na tableta upang lunukin — ang mga presyo ng kanilang mga paboritong pagkain ay nakatakda sa r...

Ang tsokolate ay nakatakdang maging mas mahal habang ang mga presyo ng kakaw ay tumataas sa pitong taong pinakamataas

Ang mga mahilig sa tsokolate ay nasa isang mapait na tableta upang lunukin — ang mga presyo ng kanilang mga paboritong pagkain ay nakatakdang tumaas pa sa likod ng mataas na halaga ng kakaw.

Ang mga presyo ng tsokolate ay tumaas ng 14% sa nakaraang taon, ipinakita ng data mula sa database ng consumer intelligence na NielsenIQ.At ayon sa ilang market watchers, sila ay malapit nang tumaas dahil sa pilit na supply ng cocoa, na isang mahalagang bahagi ng pinakaminamahal na pagkain.

“Ang cocoa market ay nakaranas ng kapansin-pansing pag-akyat sa mga presyo … Ang season na ito ay minarkahan ang pangalawang magkakasunod na depisit, na may cocoa na nagtatapos sa mga stock na inaasahang bababa sa hindi karaniwang mababang antas," sinabi ng Principal Research Analyst ng S&P Global Commodity Insights na si Sergey Chetvertakov sa CNBC sa isang email.

Ang mga presyo ng cocoa noong Biyernes ay lumundag sa $3,160 kada metriko tonelada — ang pinakamataas mula noong Mayo 5, 2016. Huling ipinagkalakal ang kalakal sa $3,171 kada metriko tonelada.

Ang mga presyo ng kakaw ay tumaas sa 7 taong mataas

Idinagdag ni Chetvertakov na ang pagdating ng El Nino weather phenomenon ay inaasahang magdadala ng mas mababa kaysa sa average na pag-ulan at malakas na hanging Harmattan sa West Africa kung saan ang kakaw ay higit na lumalago.Ang Côte d'Ivoire at Ghana ay bumubuo ng higit sa 60% ng produksyon ng kakaw sa mundo.

Ang El Nino ay isang weather phenomenon na kadalasang nagdadala ng mas mainit at mas tuyo kaysa sa karaniwang mga kondisyon sa gitna at silangang tropikal na Karagatang Pasipiko.

Nahuhulaan ni Chetvertakov na ang merkado ng kakaw ay maaaring masira ng isa pang depisit sa kasunod na panahon, na tatakbo mula Oktubre hanggang Setyembre sa susunod na taon.At nangangahulugan ito na ang cocoa futures ay maaaring tumaas pa hanggang sa $3,600 kada metrikong tonelada, ayon sa kanyang mga pagtatantya.

"Naniniwala ako na dapat ihanda ng mga mamimili ang kanilang sarili para sa posibilidad ng mas mataas na presyo ng tsokolate," sabi niya, bilangmga gumagawa ng tsokolateay napipilitang ipasa ang mas mataas na mga gastos sa produksyon sa mga mamimili habang sila ay patuloy na pinipiga ng tumataas na mga gastos sa hilaw na materyales, tumataas na gastos sa enerhiya at mataas na mga rate ng interes.

Ang isang malaking bahagi ng kung ano ang napupunta sa paggawa ng isang chocolate bar ay cocoa butter, na nakakita rin ng 20.5% na pagtaas sa mga presyo taon-to-date, ayon sa database ng presyo ng bilihin ng pagkain na Mintec.

Pataas ang presyo ng asukal at cocoa butter

"Dahil ang tsokolate ay pangunahing binubuo ng cocoa butter, na may ilang cocoa liquor na kasama sa maitim o gatas, ang presyo ng mantikilya ay ang pinakadirektang pagmuni-muni kung paano lilipat ang mga presyo ng tsokolate," sabi ni Mintec's Director of Commodity Insights Andrew Moriarty.

Idinagdag niya na ang pagkonsumo ng kakaw ay "malapit sa pinakamataas na record sa Europa."Ang rehiyon ang pinakamalaking importer ng kalakal sa mundo.

Ang asukal, isa pang pangunahing sangkap ng tsokolate, ay nakakakita rin ng mga pagtaas ng presyo - lumampas sa 11-taong mataas noong Abril.

"Ang mga futures ng asukal ay patuloy na nakakahanap ng suporta mula sa patuloy na mga alalahanin sa supply sa India, Thailand, Mainland China at European Union, kung saan ang mga kondisyon ng tagtuyot ay tumama sa mga pananim," sabi ng isang ulat ng yunit ng pananaliksik ng Fitch Solutions, BMI, na may petsang Mayo 18.

At dahil dito, ang matataas na presyo ng tsokolate ay hindi inaasahang taper off anumang oras sa lalong madaling panahon.

"Ang patuloy na malakas na demand na nakatali sa anumang pang-ekonomiyang tagapagpahiwatig na pipiliin ng isa na tingnan ay maaaring panatilihing mataas ang mga presyo para sa nakikinita na hinaharap," sabi ng Senior Market Analyst ng Barchart na si Darin Newsom.

"Kung magsisimulang bumaba ang demand, isang bagay na sa tingin ko ay hindi pa naganap, magsisimula bang bumaba ang mga presyo ng tsokolate," sabi niya.

Sa iba't ibang uri ng tsokolate, ang mga presyo ng dark ay naiulat na pinakamahirap na matamaan.Binubuo ang maitim na tsokolate ng mas maraming solidong cocoa kumpara sa mga katapat nitong puti at gatas na tsokolate, na naglalaman ng humigit-kumulang 50% hanggang 90% na solidong kakaw, cocoa butter, at asukal.

“Bilang resulta, ang pinakamabigat na epektong presyo ng tsokolate ay magiging madilim, na halos lahat ay hinihimok ng mga presyo ng sahog ng kakaw,” sabi ng Mintec's Moriarty.


Oras ng post: Hun-15-2023